Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Содержание

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сегодня известно огромное количество вкуснейших блюд, помимо привычного куриного бульона и борща. Чтобы отыскать наиболее подходящие варианты для своей семьи, стоит смело экспериментировать в этой области. Ну, а за сырный суп-пюре можно браться первым. Он точно покорит и маленьких, и взрослых гурманов.

Классический сырный суп-пюре

По рецепту рекомендуется в качестве сырной основы применять чеддер. Но вместо него смело можно брать такое же количество обычного твердого сыра (300 г). Остальные ингредиенты: пол-литра жирных сливок, стебель сельдерея, морковка, щепотка молотого жгучего перчика, луковичка, полстакана пшеничной муки, полпачки хорошего сливочного масла, соль, 460 мл овощного бульона.

  1. Все овощи очищаются и не крупно измельчаются. Далее они обжариваются на разогретом сливочном масле до мягкости.
  2. К овощам высыпается вся мука. После тщательного перемешивания ингредиенты томятся на огне еще 5-6 минут.
  3. Далее содержимое сковороды переливается в кастрюльку. Туда же вливаются оставшиеся жидкие компоненты – бульон и сливки. Варится масса 12-14 минут.
  4. Осталось добавить в супчик тертый сыр, дождаться, пока он расплавится и пюрировать блюдо, используя погружной блендер.
  5. Еще на пару минут угощение возвращается на огонь, после чего перчится и солится.

Вкусно кушать такой суп с белыми домашними гренками.

Рецепт приготовления с курицей

Более наваристым супчик получится, если применять при его варке куриное мясо. Птицы потребуется 170 г. Остальные ингредиенты: луковица, 3 картофелины, плавленый сырок без добавок, морковка, смесь специй для супа, 1 л фильтрованной воды, кусочек сливочного масла, мелкая соль.

  1. Кусочки курицы варятся до готовности вместе с кубиками лука, картошки и морковки.
  2. В получившийся суп добавляется масло сливочное, соль и сыр. Варится масса до расплавления последнего.
  3. Погружным блендером блюдо превращается в пюре и еще раз доводится до кипения.

Суп фасолевый с копченостями – 8 сытных рецептов

При подаче сырный суп-пюре с курицей по вкусу присыпается черным молотым перцем.

С добавлением грибов

Вместо мяса для сытности и особой яркости вкуса можно применять и свежие грибочки. Например, шампиньоны (250 г). Остальные ингредиенты: 2 средних картофелины, луковица, половинка моркови, плавленый сырок (не менее 100 г), 150 мл средне жирных сливок, 730 мл куриного бульона, кусочек сливочного масла, мелкая соль, смесь перцев.

  1. Картошка, нарезанная кубиками, варится до готовности в соленой воде.
  2. Шампиньоны режутся на 5-6 частей, после чего обжариваются до румяности вместе с произвольно измельченным луком и морковкой. Особенно вкусно готовить их не на растительном, а на сливочном масле.
  3. Когда картошка будет практически готова, к ней выкладывается содержимое сковородки и кубики плавленого сырка. Вместе все ингредиенты варятся еще 12-14 минут.
  4. Когда сыр полностью расплавится, можно пюрировать угощение и дать ему закипеть еще разок.

Вкусно есть сырный суп-пюре с грибами вместе с отдельно запеченными в духовке целыми шляпками шампиньонов. По вкусу они начиняются любой начинкой. Например, твердым сыром с чесноком.

С плавленым сыром

Простейший рецепт супчика включает в себя лишь овощи и сырок. При этом в результате он получается потрясающе вкусным и сытным. Ингредиенты для готовки: 2 плавленых сырка без добавок, 3-4 небольших картофелины, морковка, несколько соцветий цветной капусты, соль, смесь молотых перчиков.

  1. В кипящую подсоленную воду закладываются подготовленные овощи. Это кубики картошки, разрезанные напополам соцветия капусты и измельченная любым удобным способом морковка.
  2. Овощи варятся до тех пор, пока полностью не размягчатся. Только после этого в кастрюлю опускаются кусочки плавленого сырка. Далее супчик варится на медленном огне до полного растворения последнего.
  3. Остается погружным блендером довести яство до кремовой консистенции. По вкусу суп с плавленым сыром досаливается и еще раз прогревается.

Уже готовое блюдо посыпается молотым перцем и любой свежей рубленой зеленью.

С кабачками

Для тех, кто не любит картофель в крем-супе, идеально подойдет данный рецепт. Главным овощем в нем становятся молоденькие кабачки. Их нужно взять 2 штуки. Остальные ингредиенты: большой плавленый сырок без добавок (не менее 100 г), чесночный зубчик, луковичка, 350-400 мл куриного бульона, сливочное масло, молотая сладкая паприка, соль.

  1. Кабачок шинкуется средними полуколечками. У молодого овоща не потребуется срезать шкурку. Достаточно хорошо ее вымыть.
  2. Чеснок и лук максимально измельчаются, после чего обжариваются на сливочном масле. Можно смешать его с подсолнечным или оливковым компонентом.
  3. Когда станет ощущаться явный приятный аромат жареного лука, в сковороду отправляются кабачки. Вместе ингредиенты готовятся еще 3-4 минуты.
  4. Содержимое сковородки перекладывается в кастрюлю с бульоном. На медленном огне содержимое варится до мягкости ломтиков кабачков.
  5. Суп солится, присыпается паприкой. В него добавляется сырок. Когда он полностью расплавится, можно пюрировать массу.

В отличие от картофельного блюда, кабачковый супчик с сыром получается более легким и подходит даже для диеты.

Сырный суп-пюре в мультиварке

Получается блюдо в «умной кастрюле» с однородной удивительно нежной консистенцией. Ингредиенты для готовки: 230 г филе куриного, 220 г плавленого мягкого сыра (в ванночке), картофелина, луковка, морковка, 80 г риса, 1,5 л воды, сухой чеснок, соль.

  1. Сначала кусочки филе выкладываются в чашу прибора, заливаются водой и готовятся 20-25 минут в программе варки на пару.
  2. Из кубиков лука и тонких брусочков моркови в отдельной посуде готовится золотистая зажарка.
  3. Когда мясо сварится, в оставшемся бульоне 10-12 минут в той же программе готовится заранее промытая рисовая крупа.
  4. В емкость возвращается остывшее и нарезанное кубиками филе, а также добавляются брусочки картошки и зажарка.
  5. Остается заложить в чашу сыр, посолить массу и присыпать сухим чесноком.
  6. Еще через 10 минут варки на пару режим меняется на «Тушение». В нем блюдо готовится еще 45 минут.

Суп из кабачков — 5 рецептов

Получившееся кушанье пюрируется и подается с густыми сливками.

Источник: https://CreativPortal.ru/syrnyj-sup-pjure-6-vkusnyh-receptov-s-kuricej-gribami/

Источник: http://alimero.ru/gribnoj-sup-pyure

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сегодня известно огромное количество вкуснейших блюд, помимо привычного куриного бульона и борща. Чтобы отыскать наиболее подходящие варианты для своей семьи, стоит смело экспериментировать в этой области. Ну, а за сырный суп-пюре можно браться первым. Он точно покорит и маленьких, и взрослых гурманов.

Классический сырный суп-пюре

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

материала:

  • 1 Классический сырный суп-пюре
  • 2 Рецепт приготовления с курицей
  • 3 С добавлением грибов
  • 4 С плавленым сыром
  • 5 С кабачками
  • 6 Сырный суп-пюре в мультиварке

Сегодня известно огромное количество вкуснейших блюд, помимо привычного куриного бульона и борща. Чтобы отыскать наиболее подходящие варианты для своей семьи, стоит смело экспериментировать в этой области. Ну, а за сырный суп-пюре можно браться первым. Он точно покорит и маленьких, и взрослых гурманов.

Классический сырный суп-пюре

Как быстро сварить сырный крем-суп

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Как быстро сварить сырный крем-суп

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Как быстро сварить сырный крем-суп

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

02 марта 2018 668 просмотров

Сырные супы легки в приготовлении и при этом довольно сытные. Их удобно готовить на обед, так как это требует минимум времени и ингредиентов. Потрясающий вкус, нежная структура и вариативность – вот главные плюсы этого блюда.

Общие принципы приготовления

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сегодня известно огромное количество вкуснейших блюд, помимо привычного куриного бульона и борща. Чтобы отыскать наиболее подходящие варианты для своей семьи, стоит смело экспериментировать в этой области. Ну, а за сырный суп-пюре можно браться первым. Он точно покорит и маленьких, и взрослых гурманов.

Классический сырный суп-пюре

По рецепту рекомендуется в качестве сырной основы применять чеддер. Но вместо него смело можно брать такое же количество обычного твердого сыра (300 г). Остальные ингредиенты: пол-литра жирных сливок, стебель сельдерея, морковка, щепотка молотого жгучего перчика, луковичка, полстакана пшеничной муки, полпачки хорошего сливочного масла, соль, 460 мл овощного бульона.

  1. Все овощи очищаются и не крупно измельчаются. Далее они обжариваются на разогретом сливочном масле до мягкости.
  2. К овощам высыпается вся мука. После тщательного перемешивания ингредиенты томятся на огне еще 5-6 минут.
  3. Далее содержимое сковороды переливается в кастрюльку. Туда же вливаются оставшиеся жидкие компоненты – бульон и сливки. Варится масса 12-14 минут.
  4. Осталось добавить в супчик тертый сыр, дождаться, пока он расплавится и пюрировать блюдо, используя погружной блендер.
  5. Еще на пару минут угощение возвращается на огонь, после чего перчится и солится.

Вкусно кушать такой суп с белыми домашними гренками.

Рецепт приготовления с курицей

Более наваристым супчик получится, если применять при его варке куриное мясо. Птицы потребуется 170 г. Остальные ингредиенты: луковица, 3 картофелины, плавленый сырок без добавок, морковка, смесь специй для супа, 1 л фильтрованной воды, кусочек сливочного масла, мелкая соль.

  1. Кусочки курицы варятся до готовности вместе с кубиками лука, картошки и морковки.
  2. В получившийся суп добавляется масло сливочное, соль и сыр. Варится масса до расплавления последнего.
  3. Погружным блендером блюдо превращается в пюре и еще раз доводится до кипения.

Суп фасолевый с копченостями – 8 сытных рецептов

При подаче сырный суп-пюре с курицей по вкусу присыпается черным молотым перцем.

С добавлением грибов

Вместо мяса для сытности и особой яркости вкуса можно применять и свежие грибочки. Например, шампиньоны (250 г). Остальные ингредиенты: 2 средних картофелины, луковица, половинка моркови, плавленый сырок (не менее 100 г), 150 мл средне жирных сливок, 730 мл куриного бульона, кусочек сливочного масла, мелкая соль, смесь перцев.

  1. Картошка, нарезанная кубиками, варится до готовности в соленой воде.
  2. Шампиньоны режутся на 5-6 частей, после чего обжариваются до румяности вместе с произвольно измельченным луком и морковкой. Особенно вкусно готовить их не на растительном, а на сливочном масле.
  3. Когда картошка будет практически готова, к ней выкладывается содержимое сковородки и кубики плавленого сырка. Вместе все ингредиенты варятся еще 12-14 минут.
  4. Когда сыр полностью расплавится, можно пюрировать угощение и дать ему закипеть еще разок.

Вкусно есть сырный суп-пюре с грибами вместе с отдельно запеченными в духовке целыми шляпками шампиньонов. По вкусу они начиняются любой начинкой. Например, твердым сыром с чесноком.

С плавленым сыром

Простейший рецепт супчика включает в себя лишь овощи и сырок. При этом в результате он получается потрясающе вкусным и сытным. Ингредиенты для готовки: 2 плавленых сырка без добавок, 3-4 небольших картофелины, морковка, несколько соцветий цветной капусты, соль, смесь молотых перчиков.

  1. В кипящую подсоленную воду закладываются подготовленные овощи. Это кубики картошки, разрезанные напополам соцветия капусты и измельченная любым удобным способом морковка.
  2. Овощи варятся до тех пор, пока полностью не размягчатся. Только после этого в кастрюлю опускаются кусочки плавленого сырка. Далее супчик варится на медленном огне до полного растворения последнего.
  3. Остается погружным блендером довести яство до кремовой консистенции. По вкусу суп с плавленым сыром досаливается и еще раз прогревается.

Уже готовое блюдо посыпается молотым перцем и любой свежей рубленой зеленью.

С кабачками

Для тех, кто не любит картофель в крем-супе, идеально подойдет данный рецепт. Главным овощем в нем становятся молоденькие кабачки. Их нужно взять 2 штуки. Остальные ингредиенты: большой плавленый сырок без добавок (не менее 100 г), чесночный зубчик, луковичка, 350-400 мл куриного бульона, сливочное масло, молотая сладкая паприка, соль.

  1. Кабачок шинкуется средними полуколечками. У молодого овоща не потребуется срезать шкурку. Достаточно хорошо ее вымыть.
  2. Чеснок и лук максимально измельчаются, после чего обжариваются на сливочном масле. Можно смешать его с подсолнечным или оливковым компонентом.
  3. Когда станет ощущаться явный приятный аромат жареного лука, в сковороду отправляются кабачки. Вместе ингредиенты готовятся еще 3-4 минуты.
  4. Содержимое сковородки перекладывается в кастрюлю с бульоном. На медленном огне содержимое варится до мягкости ломтиков кабачков.
  5. Суп солится, присыпается паприкой. В него добавляется сырок. Когда он полностью расплавится, можно пюрировать массу.

В отличие от картофельного блюда, кабачковый супчик с сыром получается более легким и подходит даже для диеты.

Сырный суп-пюре в мультиварке

Получается блюдо в «умной кастрюле» с однородной удивительно нежной консистенцией. Ингредиенты для готовки: 230 г филе куриного, 220 г плавленого мягкого сыра (в ванночке), картофелина, луковка, морковка, 80 г риса, 1,5 л воды, сухой чеснок, соль.

  1. Сначала кусочки филе выкладываются в чашу прибора, заливаются водой и готовятся 20-25 минут в программе варки на пару.
  2. Из кубиков лука и тонких брусочков моркови в отдельной посуде готовится золотистая зажарка.
  3. Когда мясо сварится, в оставшемся бульоне 10-12 минут в той же программе готовится заранее промытая рисовая крупа.
  4. В емкость возвращается остывшее и нарезанное кубиками филе, а также добавляются брусочки картошки и зажарка.
  5. Остается заложить в чашу сыр, посолить массу и присыпать сухим чесноком.
  6. Еще через 10 минут варки на пару режим меняется на «Тушение». В нем блюдо готовится еще 45 минут.

Суп из кабачков — 5 рецептов

Получившееся кушанье пюрируется и подается с густыми сливками.

Источник: https://CreativPortal.ru/syrnyj-sup-pjure-6-vkusnyh-receptov-s-kuricej-gribami/

Источник: http://alimero.ru/gribnoj-sup-pyure

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сегодня известно огромное количество вкуснейших блюд, помимо привычного куриного бульона и борща. Чтобы отыскать наиболее подходящие варианты для своей семьи, стоит смело экспериментировать в этой области. Ну, а за сырный суп-пюре можно браться первым. Он точно покорит и маленьких, и взрослых гурманов.

Классический сырный суп-пюре

Классический сырный суп-пюре

По рецепту рекомендуется в качестве сырной основы использовать чеддер. Но вместо него смело можно брать такое же количество обычного твердого сыра (300 г). Остальные ингредиенты: пол-литра жирных сливок, стебель сельдерея, морковка, щепотка молотого жгучего перчика, луковичка, полстакана пшеничной муки, полпачки хорошего сливочного масла, соль, 460 мл овощного бульона.

  1. Все овощи очищаются и не крупно измельчаются. Далее они обжариваются на разогретом сливочном масле до мягкости.
  2. К овощам высыпается вся мука. После тщательного перемешивания ингредиенты томятся на огне еще 5-6 минут.
  3. Далее содержимое сковороды переливается в кастрюльку. Туда же вливаются оставшиеся жидкие компоненты – бульон и сливки. Варится масса 12-14 минут.
  4. Осталось добавить в супчик тертый сыр, дождаться, пока он расплавится и пюрировать блюдо, используя погружной блендер.
  5. Еще на пару минут угощение возвращается на огонь, после чего перчится и солится.

Вкусно кушать такой суп с белыми домашними гренками.

Рецепт приготовления с курицей

Рецепт приготовления с курицей

Более наваристым супчик получится, если использовать при его варке куриное мясо. Птицы потребуется 170 г. Остальные ингредиенты: луковица, 3 картофелины, плавленый сырок без добавок, морковка, смесь специй для супа, 1 л фильтрованной воды, кусочек сливочного масла, мелкая соль.

  1. Кусочки курицы варятся до готовности вместе с кубиками лука, картошки и морковки.
  2. В получившийся суп добавляется масло сливочное, соль и сыр. Варится масса до расплавления последнего.
  3. Погружным блендером блюдо превращается в пюре и еще раз доводится до кипения.

При подаче сырный суп-пюре с курицей по вкусу присыпается черным молотым перцем.

С добавлением грибов

С добавлением грибов

Вместо мяса для сытности и особой яркости вкуса можно использовать и свежие грибочки. Например, шампиньоны (250 г). Остальные ингредиенты: 2 средних картофелины, луковица, половинка моркови, плавленый сырок (не менее 100 г), 150 мл средне жирных сливок, 730 мл куриного бульона, кусочек сливочного масла, мелкая соль, смесь перцев.

  1. Картошка, нарезанная кубиками, варится до готовности в соленой воде.
  2. Шампиньоны режутся на 5-6 частей, после чего обжариваются до румяности вместе с произвольно измельченным луком и морковкой. Особенно вкусно готовить их не на растительном, а на сливочном масле.
  3. Когда картошка будет практически готова, к ней выкладывается содержимое сковородки и кубики плавленого сырка. Вместе все ингредиенты варятся еще 12-14 минут.
  4. Когда сыр полностью расплавится, можно пюрировать угощение и дать ему закипеть еще разок.

Вкусно есть сырный суп-пюре с грибами вместе с отдельно запеченными в духовке целыми шляпками шампиньонов. По вкусу они начиняются любой начинкой. Например, твердым сыром с чесноком.

С плавленым сыром

С плавленым сыром

Простейший рецепт супчика включает в себя лишь овощи и сырок. При этом в результате он получается потрясающе вкусным и сытным. Ингредиенты: 2 плавленых сырка без добавок, 3-4 небольших картофелины, морковка, несколько соцветий цветной капусты, соль, смесь молотых перчиков.

  1. В кипящую подсоленную воду закладываются подготовленные овощи. Это кубики картошки, разрезанные напополам соцветия капусты и измельченная любым удобным способом морковка.
  2. Овощи варятся до тех пор, пока полностью не размягчатся. Только после этого в кастрюлю опускаются кусочки плавленого сырка. Далее супчик варится на медленном огне до полного растворения последнего.
  3. Остается погружным блендером довести яство до кремовой консистенции. По вкусу суп с плавленым сыром досаливается и еще раз прогревается.

Уже готовое блюдо посыпается молотым перцем и любой свежей рубленой зеленью.

С кабачками

С кабачками

Для тех, кто не любит картофель в крем-супе, идеально подойдет данный рецепт. Главным овощем в нем становятся молоденькие кабачки. Их нужно взять 2 штуки. Остальные ингредиенты: большой плавленый сырок без добавок (не менее 100 г), чесночный зубчик, луковичка, 350-400 мл куриного бульона, сливочное масло, молотая сладкая паприка, соль.

  1. Кабачок шинкуется средними полуколечками. У молодого овоща не потребуется срезать шкурку. Достаточно хорошо ее вымыть.
  2. Чеснок и лук максимально измельчаются, после чего обжариваются на сливочном масле. Можно смешать его с подсолнечным или оливковым компонентом.
  3. Когда станет ощущаться явный приятный аромат жареного лука, в сковороду отправляются кабачки. Вместе ингредиенты готовятся еще 3-4 минуты.
  4. Содержимое сковородки перекладывается в кастрюлю с бульоном. На медленном огне содержимое варится до мягкости ломтиков кабачков.
  5. Суп солится, присыпается паприкой. В него добавляется сырок. Когда он полностью расплавится, можно пюрировать массу.

В отличие от картофельного блюда, кабачковый супчик с сыром получается более легким и подходит даже для диеты.

Сырный суп-пюре в мультиварке

Сырный суп-пюре в мультиварке

Получается блюдо в «умной кастрюле» с однородной удивительно нежной консистенцией. Ингредиенты: 230 г филе куриного, 220 г плавленого мягкого сыра (в ванночке), картофелина, луковка, морковка, 80 г риса, 1,5 л воды, сухой чеснок, соль.

  1. Сначала кусочки филе выкладываются в чашу прибора, заливаются водой и готовятся 20-25 минут в программе варки на пару.
  2. Из кубиков лука и тонких брусочков моркови в отдельной посуде готовится золотистая зажарка.
  3. Когда мясо сварится, в оставшемся бульоне 10-12 минут в той же программе готовится заранее промытая рисовая крупа.
  4. В емкость возвращается остывшее и нарезанное кубиками филе, а также добавляются брусочки картошки и зажарка.
  5. Остается заложить в чашу сыр, посолить массу и присыпать сухим чесноком.
  6. Еще через 10 минут варки на пару режим меняется на «Тушение». В нем блюдо готовится еще 45 минут.

Получившееся кушанье пюрируется и подается с густыми сливками.

Источник: https://attuale.ru/syrnyj-sup-pyure-6-vkusnyh-retseptov-s-kuritsej-gribami/

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами
Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

материала:

  • 1 Классический сырный суп-пюре
  • 2 Рецепт приготовления с курицей
  • 3 С добавлением грибов
  • 4 С плавленым сыром
  • 5 С кабачками
  • 6 Сырный суп-пюре в мультиварке

Сегодня известно огромное количество вкуснейших блюд, помимо привычного куриного бульона и борща. Чтобы отыскать наиболее подходящие варианты для своей семьи, стоит смело экспериментировать в этой области. Ну, а за сырный суп-пюре можно браться первым. Он точно покорит и маленьких, и взрослых гурманов.

Классический сырный суп-пюре

Классический сырный суп-пюре

По рецепту рекомендуется в качестве сырной основы использовать чеддер. Но вместо него смело можно брать такое же количество обычного твердого сыра (300 г). Остальные ингредиенты: пол-литра жирных сливок, стебель сельдерея, морковка, щепотка молотого жгучего перчика, луковичка, полстакана пшеничной муки, полпачки хорошего сливочного масла, соль, 460 мл овощного бульона.

  1. Все овощи очищаются и не крупно измельчаются. Далее они обжариваются на разогретом сливочном масле до мягкости.
  2. К овощам высыпается вся мука. После тщательного перемешивания ингредиенты томятся на огне еще 5-6 минут.
  3. Далее содержимое сковороды переливается в кастрюльку. Туда же вливаются оставшиеся жидкие компоненты – бульон и сливки. Варится масса 12-14 минут.
  4. Осталось добавить в супчик тертый сыр, дождаться, пока он расплавится и пюрировать блюдо, используя погружной блендер.
  5. Еще на пару минут угощение возвращается на огонь, после чего перчится и солится.

Вкусно кушать такой суп с белыми домашними гренками.

Рецепт приготовления с курицей

С добавлением грибов

Вместо мяса для сытности и особой яркости вкуса можно использовать и свежие грибочки. Например, шампиньоны (250 г). Остальные ингредиенты: 2 средних картофелины, луковица, половинка моркови, плавленый сырок (не менее 100 г), 150 мл средне жирных сливок, 730 мл куриного бульона, кусочек сливочного масла, мелкая соль, смесь перцев.

  1. Картошка, нарезанная кубиками, варится до готовности в соленой воде.
  2. Шампиньоны режутся на 5-6 частей, после чего обжариваются до румяности вместе с произвольно измельченным луком и морковкой. Особенно вкусно готовить их не на растительном, а на сливочном масле.
  3. Когда картошка будет практически готова, к ней выкладывается содержимое сковородки и кубики плавленого сырка. Вместе все ингредиенты варятся еще 12-14 минут.
  4. Когда сыр полностью расплавится, можно пюрировать угощение и дать ему закипеть еще разок.

Вкусно есть сырный суп-пюре с грибами вместе с отдельно запеченными в духовке целыми шляпками шампиньонов. По вкусу они начиняются любой начинкой. Например, твердым сыром с чесноком.

С плавленым сыром

С кабачками

Для тех, кто не любит картофель в крем-супе, идеально подойдет данный рецепт. Главным овощем в нем становятся молоденькие кабачки. Их нужно взять 2 штуки. Остальные ингредиенты: большой плавленый сырок без добавок (не менее 100 г), чесночный зубчик, луковичка, 350-400 мл куриного бульона, сливочное масло, молотая сладкая паприка, соль.

  1. Кабачок шинкуется средними полуколечками. У молодого овоща не потребуется срезать шкурку. Достаточно хорошо ее вымыть.
  2. Чеснок и лук максимально измельчаются, после чего обжариваются на сливочном масле. Можно смешать его с подсолнечным или оливковым компонентом.
  3. Когда станет ощущаться явный приятный аромат жареного лука, в сковороду отправляются кабачки. Вместе ингредиенты готовятся еще 3-4 минуты.
  4. Содержимое сковородки перекладывается в кастрюлю с бульоном. На медленном огне содержимое варится до мягкости ломтиков кабачков.
  5. Суп солится, присыпается паприкой. В него добавляется сырок. Когда он полностью расплавится, можно пюрировать массу.

В отличие от картофельного блюда, кабачковый супчик с сыром получается более легким и подходит даже для диеты.

Сырный суп-пюре в мультиварке

Сырный суп-пюре в мультиварке

Получается блюдо в «умной кастрюле» с однородной удивительно нежной консистенцией. Ингредиенты: 230 г филе куриного, 220 г плавленого мягкого сыра (в ванночке), картофелина, луковка, морковка, 80 г риса, 1,5 л воды, сухой чеснок, соль.

  1. Сначала кусочки филе выкладываются в чашу прибора, заливаются водой и готовятся 20-25 минут в программе варки на пару.
  2. Из кубиков лука и тонких брусочков моркови в отдельной посуде готовится золотистая зажарка.
  3. Когда мясо сварится, в оставшемся бульоне 10-12 минут в той же программе готовится заранее промытая рисовая крупа.
  4. В емкость возвращается остывшее и нарезанное кубиками филе, а также добавляются брусочки картошки и зажарка.
  5. Остается заложить в чашу сыр, посолить массу и присыпать сухим чесноком.
  6. Еще через 10 минут варки на пару режим меняется на «Тушение». В нем блюдо готовится еще 45 минут.

Получившееся кушанье пюрируется и подается с густыми сливками.

Источник: http://dieta-dlja-pohudenija.ru/syrnyi-syp-pure-6-vkysnyh-receptov-s-kyricei-gribami/

Как быстро сварить сырный крем-суп

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

Как быстро сварить сырный крем-суп

Сырный суп-пюре — 6 вкусных рецептов с курицей, грибами

02 марта 2018 668 просмотров

Сырные супы легки в приготовлении и при этом довольно сытные. Их удобно готовить на обед, так как это требует минимум времени и ингредиентов. Потрясающий вкус, нежная структура и вариативность – вот главные плюсы этого блюда.

Общие принципы приготовления

Общие принципы приготовления

Для сырного супа понадобится сыр, который легко тает. Чаще всего берут плавленые сырки, так как им нужно меньше всего времени, чтобы раствориться. Для более богатого вкуса стоит остановиться на пармезане. В целом выбор сыра больше зависит от личных вкусовых предпочтений.

Готовится блюдо очень быстро, порой менее чем за час. Рецепты можно совмещать, добавляя новые овощи или другие ингредиенты. Потребуется блендер, чтобы превратить все или часть продуктов в нежное пюре.

Сырный крем-суп «Проще простого»

Ингредиенты Количество
сливок 30% – 0,1 л
сыра плавленого – 0,2 кг
картофеля – 0,6 кг
воды – 1 л

Из минимума ингредиентов можно приготовить потрясающий суп к обеду. Название говорит само за себя.

Как сварить:

  1. Очистить картошку от кожуры, вымыть ее и разрезать на несколько небольших частей.
  2. Положить в кастрюлю, залить водой и отправить на плиту. Посолить.
  3. Минут через двадцать слить картофельный отвар в отдельную емкость.
  4. Сыр мелко натереть к картошке, влить сюда сливки, все взбить блендером в однородную массу.
  5. Перелить массу в отвар, помешать, поставить на плиту и прогреть, но не дать закипеть. Приправить и подавать к столу.

Совет: к этому супу хорошо подходят чесночные гренки из черного хлеба.

Сырный крем-суп с шампиньонами

Сырный крем-суп с шампиньонами

Грибной вариант нежного супа. Для аромата можно использовать грибную приправу.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
шампиньонов0,2 кг
моркови150 г
масла подсолнечного30 мл
картофеля0,2 кг
луковиц1 шт.
специйпо вкусу
воды1500 мл
сыра плавленого0,4 кг

Уйдет на готовку – 1 час 15 минут.

В одной порции – 77 калорий.

Как сварить:

  1. Снять с картошки кожуру, порезать на кубики. Так же нужно поступить и с морковью.
  2. Указанное количество воды вскипятить. Поместить сюда овощи и варить их около двадцати пяти минут.
  3. Лук без шелухи мелко порубить.
  4. У грибов срезать корешки, очистить от сора, порезать пластинками. Обжарить на небольшом количестве масла, затем добавить лук и жарить еще минут десять.
  5. Сыр крупно натереть.
  6. Вытащить картошку и морковь из воды, измельчить их блендером в пюре и вернуть в кастрюлю.
  7. Дать закипеть и добавить грибную массу, помешать.
  8. Через пару минут вмешать сюда сыр. Он должен полностью раствориться.
  9. Приправить и прокипятить в течение десяти минут.
  10. Затем выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться минут десять.
  11. Подавать с мелко порубленной зеленью.

Совет: этот суп можно сделать на основе куриного, говяжьего и любого другого бульона для сытности.

Как сварить блюдо с брокколи

Как сварить блюдо с брокколи

Полезный суп с добавлением брокколи, которое сохраняет свою хрустящую структуру.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
бульона1 л
муки45 г
специйпо вкусу
молока0,2 л
масла сливочного60 г
моркови1 шт.
луковиц1 шт.
брокколи0,4 кг
сыра плавленого0,2 кг

Уйдет на готовку – 40 минут.

В одной порции – 86 калорий.

Как сварить:

  1. Сливочное масло растопить в кастрюле. Огонь средний.
  2. Очистить морковь и натереть ее.
  3. Луковицу без шелухи, довольно крупную, мелко порубить.
  4. Овощи переложить в масло и пассеровать. Минут через шесть добавить муку, размешать, готовить еще минуту.
  5. Бульон влить к овощам и довести до кипения.
  6. Брокколи поделить на соцветия небольшие, вымыть, переложить в бульон.
  7. Минут через пятнадцать влить сюда молоко. Сыр натереть, добавить в кастрюлю и размешать до растворения.
  8. Приправить и подавать к столу.

Совет: лучше всего к этому супу подходит мелко порубленный базилик, желательно свежий.

Рецепт сырного крем-супа с курицей

Рецепт сырного крем-супа с курицей

Мясо по рецепту готовится отдельно от супа, благодаря чему сохраняет свой особенный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сыра плавленого0,2 кг
моркови1 шт.
петрушки10 г
бульона куриного0,3 л
сыра твердого80 г
филе куриного0,4 кг
специйпо вкусу
чеснока1 зубец
картофелин1 шт.
луковиц1 шт.

Уйдет на готовку – 35 минут.

В одной порции – 159 калорий.

Как сварить:

  1. Мелко порубить очищенный лук.
  2. Бульон закипятить. Его можно сварить заранее, чтобы ускорить процесс готовки.
  3. Чеснок тоже измельчить.
  4. Снять кожуру с моркови и порезать плод на кубики.
  5. Картофель без кожуры нарезать кубиками побольше.
  6. Ложку масла разогреть на сковороде, переложить сюда лук. Обжарить его в течение трех минут.
  7. Затем к луку добавить измельченную морковь и готовить еще минут семь.
  8. Добавить чеснок, помешать, переложить все овощи в бульон и варить десять минут на среднем огне.
  9. Куриное филе поместить в ту же сковородку и обжарить с двух сторон, это займет минут восемь. Огонь должен быть сильным.
  10. Далее огонь уменьшить и довести до готовности, часто переворачивая. Это займет еще минут семь. Затем порезать мясо ломтиками.
  11. Сыр (оба вида) натереть и вмешать к овощам, дать ему полностью растаять. Мешать постоянно.
  12. Приправить, варить еще минут пять. Перемолоть все погружным блендером.
  13. Разлить по тарелкам, сверху выложить ломтики курицы.
  14. Мелко порубить петрушку и присыпать сверху.

Совет: чтобы добавить изысканный вкус, можно филе курицы немного потушить в вине и пряных травах.

Как приготовить с креветками

Как приготовить с креветками

Креветки готовятся очень быстро, потому их нужно добавлять в конце. Если это вареные морепродукты, их следует класть каждому в тарелку отдельно.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
картофелин0,2 кг
сыра плавленого0,4 кг
моркови0,1 кг
луковиц1 шт.
специйпо вкусу
петрушки30 г
креветок (очищенных)0,2 кг
масла подсолнечного40 мл
укропа30 г
воды1700 мл

Уйдет на готовку – 50 минут.

В одной порции  – 70 калорий.

Как сварить:

  1. Указанное количество воды закипятить. Сыр натереть и растворить его в кипящей воде полностью.
  2. Порезать очищенную картошку маленькими кубиками и положить в сырную воду.
  3. Посолить и варить, пока картошка не приготовится наполовину.
  4. Мелко нашинковать луковицу без шелухи.
  5. Снять кожуру с моркови, натереть плод.
  6. Оба этих овоща следует обжарить на небольшом количестве масла до золотистости.
  7. Добавить в суп обжаренные овощи и очищенные креветки. Морепродукты желательно разморозить заранее, чтобы не тормозить процесс готовки.
  8. Закипятить. Мелко порубить зелень, добавить в суп, выключить плиту.
  9. Подавать можно сразу.

Совет: из приправ можно добавить шафран, он даст красивый цвет. Потребуется всего 1-2 г на всю кастрюлю.

Приготовление крем-супа с сыром в мультиварке

Приготовление крем-супа с сыром в мультиварке

Яркий цвет супу придает содержание куркумы в бульонном кубике. Вкус лета!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
картофелин5 шт.
специйпо вкусу
луковиц1 шт.
кубиков бульонных1 шт.
моркови2 шт.
сыра твердого0,1 кг
сливок 15%0,2 л
воды1,5 л
масла оливы30 мл

Уйдет на готовку – 1 час 10 минут.

В одной порции – 50 калорий.

Как сварить:

  1. Очищенную от шелухи луковицу мелко нашинковать.
  2. Крупно натереть морковь, предварительно ее очистив.
  3. Картошку тоже очистить, затем измельчить кубиками среднего размера.
  4. Сыр натереть на любой терке.
  5. В чашу устройства влить масло оливковое. Выбрать режим «Жарка».
  6. Поместить сюда лук с морковью, обжаривать их вместе в течение десяти минут. Мешать часто.
  7. Переложить к обжаренным овощам картошку и залить все указанным количеством воды.
  8. Добавить сюда бульонный кубик и размешать его.
  9. Выбрать режим «Суп» с таймером на сорок минут, закрыть крышку.
  10. За пять минут до сигнала мультиварки следует открыть крышку и добавить в суп сливки и сыр, хорошенько помешать.
  11. После сигнала подержать суп в режиме «Подогрев» еще несколько минут.
  12. Перелить все в другую емкость и взбить блендером, затем можно подавать к столу, украсив зеленью.

Совет: данный суп следует хранить не более двух дней в плотно закрытом контейнере.

На основе голубого сыра

На основе голубого сыра

Изысканный вариант супа. Получается довольно питательным, особенно из-за жирных сливок.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
тимьяна10 г
сыра «Стилтон»140 г
луковиц1 шт.
картофеля1 кг
специйпо вкусу
масла сливочного50 г
сливок 30%125 мл
масла оливы5 мл
чеснока1 головка
бульона куриного1200 мл

Уйдет на готовку – 45 минут.

В одной порции – 89 калорий.

Как сварить:

  1. Небольшую головку чеснока поместить в фольгу, срезав верхушку. Капнуть на нее оливковое масло. Запечь при средней температуре в духовке примерно минут двадцать. Затем очистить от шелухи.
  2. Мелко нашинковать очищенный лук.
  3. В сотейнике растопить масло сливочное и переложить сюда лук. Обжаривать его три минуты.
  4. Добавить сюда картошку и залить все горячим бульоном. Дать закипеть, с этого момента варить пятнадцать минут.
  5. Пюрировать содержимое кастрюли.
  6. Сыр раскрошить и вмешать к супу, приправить, влить сливки и добавить измельченный чеснок. Можно брать практически любой голубой сыр.
  7. Прогреть суп пару минут, не давая ему закипеть на маленьком огне.
  8. Подавать с веточками тимьяна.

Совет: чтобы суп оставался теплым дольше, глубокие тарелки стоит прогреть в горячей воде перед подачей на стол.

Полезные советы

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.