Курица в духовке – 10 лучших рецептов
Курица в духовке – 10 лучших рецептов
материала:
- 1 Куриное филе, запеченное в духовке
- 2 Птица в духовке целиком
- 3 Рецепт приготовления в рукаве
- 4 Курица в фольге в духовке
- 5 Как приготовить курицу на банке с водой?
- 6 Запекаем в духовке в горшочках
- 7 Курица – гриль
- 8 Рецепт приготовления с картошкой
- 9 С овощами в духовке
- 10 Готовим цыпленка табака
- 11 Маринад для курицы: лучшие рецепты
Правильно приготовленная курица в духовке никого не оставит равнодушным. Ведь существует множество вариаций блюд из этого мяса.
Куриное филе, запеченное в духовке
Это самый простой вариант приготовления куриного филе. При желании можно добавить другие специи.
Необходимые продукты:
- половина маленькой пачки сливочного масла;
- около чайной ложки соли;
- куриное филе – 700 грамм.
Процесс приготовления:
- Пока будете подготавливать курицу, включите духовку на 200 градусов, чтоб она успела нагреться до нужной температуры.
- Растопите масло.
Небольшим его количеством намажьте форму для запекания, а в остальном растворите соль, так чтобы не было кристалликов.
- Получившимся соусом сначала смажьте грудки, а затем обильно их полейте.
- Выложите в форму и выпекайте примерно 30 минут. Проверить готовность можно проколов мясо: должен течь прозрачный сок.
Птица в духовке целиком
Курица в духовке целиком всегда получается вкусной. Причем неважно, какого размера она будет – маленькой на 500 грамм или большой, весом около 3 килограмм.
Необходимые ингредиенты:
- курица целиком или цыпленок;
- майонез или сметана – три больших ложки;
- чеснок и зелень;
- соль.
Приготовление:
- Чтобы приготовить курицу в духовке ее нужно выпотрошить, очистить от перьев, которые могли остаться, убрать лишние куски жира. Хорошенько вымыть прохладной водой и дать высохнуть.
- После этого включите духовку для прогревания на 180 градусов.
- Посолите и поперчите всю тушку, причем как сверху, так и внутри. Натрите сметаной или майонезом и давленым чесноком. Несколько зубчиков можно положить внутрь.
- Подготовьте форму, уложите на нее мясо и доведите до готовности, пока курочка не покроется румяной корочкой.
Обычно на это уходит не менее часа, но время зависит от выбранного размера.
Рецепт приготовления в рукаве
Запечь курицу в духовке можно и в рукаве. Тогда она получится максимально сочной и малокалорийной за счет малого количества жира.
Ингредиенты:
- тушка курицы;
- один лимон;
- чеснок, соль и перец по вкусу;
- рукав для запекания
Процесс приготовления
- Осмотрите тушку: на ней не должно быть перьев. Помойте ее под холодной водой и дождитесь, пока она высохнет.
- Хорошо натрите ее со всех сторон солью, перцем, другими выбранными специями и лимонным соком. А затем еще и давленым чесноком.
- Положите мясо в пакет для запекания и завяжите его так, чтобы была возможность выходить воздуху. В некоторых уже есть специальные отверстия для этого.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и готовьте курочку около полутора часов.
Курица в фольге в духовке
Если вы хотите действительно нежное мясо, то попробуйте приготовить его в фольге.
Как приготовить курицу на банке с водой?
Еще один интересный рецепт для тех, кто любит запекать курицу целиком.
Запекаем в духовке в горшочках
Блюда в горшочках – это всегда необычно и вкусно. Таким способом можно приготовить и курицу.
Курица – гриль
Вкусную курицу с хрустящей корочкой можно приготовить, даже если у вас нет гриля. Подойдет обычная духовка.
Рецепт приготовления с картошкой
Курица в духовке с картошкой – это быстрое и сытное блюдо. Его можно использовать как на каждый день, так и для особенного случая.
С овощами в духовке
Курица в духовке с овощами — сочное и малокалорийное блюдо, которое не займет много времени. Можно готовить с любыми овощами, в том числе и с грибами.
Продукты для приготовления:
- цельная курица весом около 1.5 кг;
- перец болгарский – несколько штук;
- четыре картофелины;
- несколько ложек майонеза;
- баклажаны;
- две средних луковицы;
- пять помидор;
- приправы для курицы, соль, перец;
- несколько ложек растительного масла.
Готовим цыпленка табака
Цыпленок табака – это вкусное, ароматное мясо с чесноком, приправами и аппетитной корочкой.
Необходимые продукты для приготовления:
- небольшой цыпленок, желательно до 1 кг;
- соль, чеснок;
- специи.
Маринад для курицы: лучшие рецепты
Если хотите получить необычный вкус, то самое время приготовить маринад для курицы.
Есть пять вариантов наиболее удачного маринада:
- Медовый. Для его приготовления понадобится соевый соус и мед, который нужно растопить. Все это перемешивается, затем добавляется растительное масло, молотый перец и можно положить немного кориандра. Именно последний компонент и придаст особый шарм мясу.
- Острый вариант. Для тех, кто хочет что-то по горячее по душе придется именно этот рецепт.
Лимонный сок смешивается с сахаром, добавляется масло, желательно оливковое, все солится, перемешивается. Затем мелко рубится чеснок, нарезается корень имбиря и так же добавляется к массе. По желанию можно влить немного сока лайма и не забудьте поперчить. Вкус получится очень пикантным.
- Винный.
Если вы любите вино и острый вкус, то берите яблочный уксус, смешивайте его с горчицей, желательно по острее и все это разводите в вине. Использовать лучше белое сухое вино – это наиболее подходящий вариант. Сюда же добавляется соль и перец.
- Еще один вариант — с лимоном.
Очень простой в приготовлении: смешивается выжатый из лимона сок с оливковым маслом и заправляется специями. Рекомендуется класть розмарин для особого вкуса.
- Необычный вариант с использованием кефира. Его лучше брать с самым минимальным процентом жира. В кефир кладется чеснок, лимонный сок и острый соус табаско.
Затем немного перца, тимьяна и мелко нарубленный лук. И только в самом конце в полученный маринад добавляется соль.
Домашний способ убрать морщины и мешки под глазами
Народный метод избавит от всех глистов за 3 дня!
Возьмите…
Секрет вечной молодости Ротару
Оказывается певица…
На Ксению Бородину подали в суд за разглашение секрета похудения.
Узнайте больше уже сегодня:
Скинуть 7-9 кг за неделю можно без…
Важно натощак выпивать по одной…
Обычный ингредиент восстанавливает печень за 2 дня!
— >>>
Боли исчезнут за пару дней, а суставы восстановятся,
нужно…
Врачи скрывали это! Грибок боится как огня обычного…
Подробнее тут ->>
У вас псориаз? Теперь ваша кожа станет здоровой!
Медики раскрыли успешный…
Вы удивитесь, сколько глистов выйдет,
если добавлять в воду пару…
Мой муж не пьет алкоголь уже 5 лет благодаря …
Читать далее ->>
Средство от возрастной полноты
Разрушает жир, который не скинуть диетой…
Комплексное повышение иммунитета. От бронхита зимой!
Подробнее ->>
Тарасова шокировала зрителей!
Я похудела на 30 кг. за 2 недели, капая за язык …
Варикоз — серьезное заболевание!
Вот что произойдет с вашим телом, если не начать лечение сейчас:
Источник: http://dieta-dlja-pohudenija.ru/kyrica-v-dyhovke-10-lychshih-receptov/
Курица в духовке — простые и вкусные рецепты приготовления
Добрый день, друзья!
Если у вас возник вопрос, чем потчевать гостей, которые следят за своим правильным питанием, то лучшим решением будет — курица, запеченная в духовке. Если её украсить свежей зеленью, дольками апельсина, подать с грибами или помидорами черри … получится блюдо, достойное царского стола.
Узнайте простые и самые вкусные рецепты приготовления этого блюда русской кухни, а также традиционные и эксклюзивные маринады. Курочка всегда получается сочная и аппетитная. Попробуйте, не пожалеете!!!
В прошлых выпусках, мы узнали рецепты блюд сочной курицы на соли, запеченной целиком. Приготовили мягкий и сочный шашлык из птицы с вкусными маринадами и попробовали вкусные и простые рецепты приготовления домашнего куриного холодца. Обязательно приготовьте!!!
Как приготовить курицу в рукаве, чтобы была сочная и с хрустящей корочкой?
Птицу в рукаве можно приготовить многими способами, вот некоторые из них:
- целиком с великолепной хрустящей корочкой или кусочками в медово-горчичном соусе;
- с картошкой или овощами;
- праздничная птица, фаршированная рисом или пикантная с майонезом и чесноком.
Сегодня хочу остановиться на приготовлении сочной курочки с хрустящей корочкой, запеченной целиком в рукаве. Этот легкий пошаговый рецепт, поможет вам приготовить это блюдо, даже если вы готовите его в первый раз.
Жаркое в горшочках с картошкой и грибами
Вы когда нибудь ели такое жаркое, приготовленное в горшочках в духовке? Это отличная еда! Изысканное и сытное блюдо! Берем самые простые ингредиенты для самых вкусных блюд, и готовим самый лучший домашний рецепт.
Рецепт запекания на соли целиком
Это не совсем обычный рецепт. В наш обиход он вошел не так давно, но сразу полюбился хозяйкам за простоту и легкость приготовления. Берем минимум простых ингредиентов: птицу, соль и немного специй для придания аромата.
Приготовим ароматную пикантную курочку с аджикой с добавлением паприки и куркумы. В сметанно-майонезном соусе.
Нам потребуется:
- птица 1,5 кг
- 1 пачка соли
- 80 г сливочное масло
- 1 ч. л. аджики
- 1 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. сметаны
- по 0,5 ч. л. сладкой паприки и куркумы
- пучок укропа
Фаршированная курица в духовке — рецепт от шеф повара
По этому рецепту птица получается аппетитная, невероятная сочная с восхитительной текстурой.
Надеюсь, что Вы найдете для себя что-то новое, просмотрев это классное видео.
Куриные окорочка с овощами на противне
Куриные окорочка, запеченные с овощами прямо на противне, готовятся легко и быстро. Съедается ещё быстрее. Это самый простой способ приготовления! Попробуйте, вы будете в восторге…
Ингредиенты:
- окорочка — 1 кг
- некрупный картофель — 1 кг
- цветная капуста — средний кочан
- молодой чеснок — головка
- морковь — 3 шт.
- растительное масло — 3 ст. л.
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- смесь прованских трав — 1 ч. л.
- свежая зелень
Приготовление:
- Крупные окорочка разрезаем на 2 части, мелкие оставляем целиком.
- Картофель чистим и обсушиваем, разложив на салфетках. Особенно вкусно получается с молодым картофелем, его можно готовить в мундире, тщательно промыв.
- Капусту разбираем на соцветия.
- Морковь чистим и нарезаем кружочками толщиной 1,5 см.
- Молодой чеснок освобождаем от верхней кожуры, оставив головку целиком. Если он старый, то разбираем на зубки.
- Складываем все вышеперечисленные ингредиенты в миску. Солим, перчим, добавляем прованские травы, приправы, масло. Стряхиваем и аккуратно перемешиваем.
Небольшим куском пищевой пленки закрываем миску, и оставляем мариноваться не менее чем на 2 часа.
- Перекладываем овощи на противень, застеленный тефлоновым листом для выпекания.
Преимущества приготовления на таком листе: он не требует использования масла и жира, обладает антипригарными свойствами, легко чистится, применяется многократно.
- На овощи кладём окорочка, сверху закрываем бумагой для выпекания, ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, готовим 40-50 минут.
Для получения красивой румяной и хрустящей корочки, убираем бумагу за 15 минут до полной готовности и увеличиваем температуру до 200 градусов.
- Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью, и подаем на стол. Приятного аппетита!
Как приготовить сочное куриное филе в духовке?
Рецепт ароматной куриной грудки, запеченной с сыром и помидорами. Блюдо хорошо в приготовлении, как для повседневного меню, так и к праздничному столу. Готовится легко и быстро.
Рецепт приготовления в фольге
Для приготовления этого рецепта потребуются: птица и фольга, а остальное на Ваше усмотрение.
Курица, приготовленная с майонезом и чесноком на банке с водой
По этому рецепту запекаем хохлатку для семейного обеда, а заменив воду пивом, смело приглашаем друзей на вечеринку. Блюдо готовится из минимального количества продуктов и обязательно нужна стеклянная банка с узким горлышком.
Лучшие рецепты маринадов для курицы
Маринование — творческий процесс, из 200 известных видов маринада, всегда можно подобрать что-то по душе.
Любой маринад состоит из трех базовых ингредиентов: масло, кислота и приправа
В качестве кислоты используйте:
- уксус (винный, яблочный, натуральный)
- сок (цитрусовые, ананас, киви, лук)
- вино (белое)
- соевый соус
- горчица
- томатная паста
- кисломолочные продукты
Вкус любой специи ярче раскрывается в масле. Лучше всего подойдет: оливковое, подсолнечное, различные соусы на основе масел
Используйте специи, они значительно усиливают и улучшают вкус мяса:
- мускатный орех
- лук, чеснок
- базилик, розмарин, тимьян, кориандр, эстрагон
- перец (черный, душистый, чили, паприка)
- зелень (укроп, петрушка)
Большое количество ароматных специй могут затмить вкус основного блюда, поэтому следует знать меру. Также не следует смешивать несколько маринадов в одном рецепте
Самые распространенные виды маринада:
- на основе лука и уксуса
- на основе майонеза
- горчичный
- кефирный (сметанный)
- лимонный
- винный
- медово-горчичный
- медово-соевый
- острый
На этом, всё.
Источник: https://prostoi-recept.ru/kurica-v-duxovke-prostye-i-vkusnye-recepty-prigotovleniya.html
Для приготовления потребуются продукты:
- половина маленькой пачки сливочного масла;
- около чайной ложки соли;
- куриное филе – 700 грамм.
Ингредиенты для готовки:
- тушка курицы;
- один лимон;
- чеснок, соль и перец по вкусу;
- рукав для запекания
Продукты для готовки:
- цельная курица весом около 1.5 кг;
- перец болгарский – несколько штук;
- четыре картофелины;
- несколько ложек майонеза;
- баклажаны;
- две средних луковицы;
- пять помидор;
- приправы для курицы, соль, перец;
- несколько ложек растительного масла.
Необходимые продукты для готовки:
- небольшой цыпленок, желательно до 1 кг;
- соль, чеснок;
- специи.